新西兰向世界各地出口牛、羊肉历史悠久，肉类产品质量上乘、健康安全，在全球享有很高声誉。目前，新西兰是世界肉类生产和出口大国，新西兰所生产的92％的羊肉和83％的牛肉用于出口，销往120多个国家。中国每年要从新西兰进口大量的牛羊肉，2013年进口牛肉达到3.54万吨，贸易额达1.57亿美元；羊肉13.7万吨，贸易额达5.4亿美元。

新西兰的清真认证（halal认证）食品出口始于1975年，出口的肉类中大约有1/4为清真认证食品。2014年，新西兰出口到穆斯林市场的清真认证（halal认证）食品达10万吨，出口到非穆斯林市场的清真认证（halal认证）食品达11.3万吨。新西兰清真肉类出口的主要市场包括阿尔及利亚、巴林、埃及、印尼、伊朗、约旦、科威特、马来西亚、阿曼、卡塔尔、沙特阿拉伯、阿拉伯联合酋长国等国家。每年中国有大量的清真肉制品进口自新西兰。2014年，中国成为新西兰清真认证（halal认证）肉类的最大出口市场，占据新西兰清真认证（halal认证）肉类出口产品的24%。