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以色列美食和Kosher认证
 
发布时间:2019.11.14 文章来源:国际宗教洁食认证中心-kosher认证(犹太洁食认证)、halal认证(清真食品认证)网 浏览次数:
 

 

 

以色列最为有名的小吃,法拉费,是素的

 

 

口水直流,这可以和面包一起夹着吃

 

 

不太好看,但很好吃,鹰嘴豆泥,也叫胡姆斯,吃饼必备

 

 

披塔,有点肉夹馍的感觉,搭配胡姆斯

 

 

餐前小食,酸酸甜甜的腌制橄榄果,胡萝卜,辣椒等

 

 

各种橄榄果是以色列人的最爱

 

 

沙拉

 

 

风味烤菜

 

以色列惊艳的美食

 

    以色列食物丰富,种类繁多,吃方面中国学生都能适应,没多大问题。可以说以色列的食物相当好吃。当然犹太人不吃猪肉和海鲜。以色列境内也没有星巴克,鲜有麦当劳和肯德基。这到底为何,请看下面解释。

 

Kosher认证

 

    犹太人热爱本土食物,对吃大有讲究,但他们的吃对外人来讲也是一门极深的学问。Kosher认证是一个极复杂的体系,规定了什么可以吃,什么不可以吃。从田间蔬菜到肉食,牛奶加工都做了明确的规定。

 

    犹太人认为如所有与生理和身体有关的必需品和行为一样,食物和进食也有其社会性规则。因此,规定什么可以入口食用和什么不可入口食用,怎样准备食物显得十分重要。犹太饮食法在希伯来文中的相应词汇是“Kashrut”或“Kosher”,其涵义是“合适、合格、健康”,即符合犹太法规的。

 

 

    应该说,Kosher饮食法源于早期的禁忌,最初只是为祭司制定的,随后,主要是在第二圣殿以及随后的时期,则被推广应用于全体犹太人,因为犹太人是上帝的选民。遵守饮食法的目的如《利未记》所言:“你们要归我为圣:因为我--你们的主是圣的,并叫你们与万民有别,使你们作我的民。。

 

    出于自律和圣洁的需要,犹太人认为,在饮食方面控制自己是一个很好的自律行为,有助于人控制自己的欲望,进而追求圣洁。 但这并不是说以色列没有胖子,实际上,以色列胖子还真不少,因为他们实在是太爱他们的食物了。上图中的食物,又有谁不爱呢?在以色列下馆子,一顿饭人均少说一百以上了。留学生并不是因为饭菜不好吃而选择自己煮饭,实际上他们是因为饭菜太贵了而选择自己做饭。

 

 

 

 

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