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HALAL机器屠宰禽类的程序
 
发布时间:2020.04.24 文章来源:国际宗教洁食认证中心-kosher认证(犹太洁食认证)、halal认证(清真食品认证)网 浏览次数:
 

 

HALAL机器屠宰禽类的程序

• 被屠宰禽类必须属于清真认证合法的种类:鸡、鸭、火鸡等。

• 执行屠宰的穆斯林在开动机器前要口诵 " 奉真主之名 ”(奉真主之名,真主至大)。

• 将被屠宰禽类吊上传送带时,尽量减少刺激,以免其激动。

• 将被屠宰禽类经过通电的水槽,使其头部触水将其电击致晕。 Halal认证

• 在机械屠宰生产线前安置一名穆斯林工作人员不可断地口诵“奉真主之名”,并对机器漏操作的禽类进行补宰( 根据生产线工作速度也可能需要两名穆斯林工作人员 )。

• 加工过程中,清真禽类要完全与非清真食品隔离。

• 冷冻禽类的容器要有Halal清真标识。

• 禽类的切割、剔骨、加工必须使用完全洁净的设备。

• 在对禽类进行腌制、裹面包屑等深加工和转移的过程中,要有清真食品检查人员的监督。非肉类配料中也要注意是否含有非清真性质的成分。清真食品认证

• 产品要正确地使用清真食品标识。 

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