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清真食品生产中对鱼类及水产品的要求(二)
 
发布时间:2020.05.08 文章来源:国际宗教洁食认证中心-kosher认证(犹太洁食认证)、halal认证(清真食品认证)网 浏览次数:
 

 

[Halal认证]有一段圣训传述,使者穆罕默德的伙伴在一次旅行中吃光了携带的所有食物,随后,他们在海滨发现了一头巨大的海洋生物,通常的记述中提到是大鱼或鲸鱼,该海洋生物被冲到了沙滩上。由于鲸鱼(大鱼)已经死去,他们对于是否能够食用这头鲸鱼的肉产生了争论。最终,他们决定以鲸鱼为食,因为他们亟须食物,属于处在危急时刻的情况,这种情况下食用禁物在伊斯兰教法上并无罪过。当他们返回家乡之后,向使者穆罕默德叙述了这一情况,使者穆罕默德说: 那是真主从海洋里提供给你们的恩惠。以下有三点伊斯兰教法判断:

• 尽管鲸鱼属于哺乳动物而非鱼类,但是仍然可以食用。相似地,只要是一直生活在水中的动物(而非两栖)都是伊斯兰教法允许食用的。 [清真认证]

• 海里的动物即使是哺乳动物也不用采取像陆地动物那样的方式进行屠宰。应以人道的方式执行屠宰,一般情况下,让这类动物离开水自然地死去即可。

• 与陆地动物不同的是,水里的死去的动物也是可以食用的。但是必须保证这些动物没有变质或腐败的迹象。 [Halal]

对于穆斯林来说,哪些水产品可以食用,哪些不能食用,伊斯兰教学者已经进行了研究。一些学者认为:只有捕获时是活的才可以食用。他们认为当某物被发现时已经死了,那么类似地应遵守禁食陆地上自死物的禁令。大多数学者的观点是:水产品已经被免除遵守相关的禁令了,并引用前述关于鲸鱼的圣训来证明自己的观点。 [清真食品认证]

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