犹太认证又称kosher认证（kosher certificate， Kosher Certification），是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

犹太洁食认证，对犹太人而言，洁食是一种内涵丰富的生活方式，不论在家里、在工作、还是上餐馆就餐。通过遵守洁食规定，凡是与食物有关的活动都会成为净化精神的机会。

Kosher食品：符合被犹太人严格遵循千年的犹太人饮食法律规定的食品。Kosher 将食物分为洁净和非洁净的。洁净的食品具有强大的力量，给犹太人的灵魂以精神、智力和情感上的活力，而非洁净的食品却恰恰相反。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

所以现在犹太认证包含了犹太洁食认证，又不仅仅局限在洁食方面，现在一些范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等，也可以进行犹太认证。那么企业该怎么申请犹太认证呢？下面我们简单介绍一下企业申请犹太认证的流程。

国际Kosher犹太洁食认证流程

1.提交申请表：KOSHER认证申请方先从 http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下载KOSHER认证申请表格，填写完毕后将申请表通过我中心VIP E-mail：kosher-halal@vip.163.com 报送我中心；

2.审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement)；

3.签订协议并付款：申请方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱，同时付款到美国总部，并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱；

4.现场检查：kosher总部收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：

    4.1申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；

    4.2考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；

    4.3若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；

5.kosher总部颁发kosher证书；

6.kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。