Kosher认证（Kosher certificate，Kosher Certification）又称犹太认证，是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂等进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。Kosher认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。通过Kosher认证的公司，可以在其生产的食品上使用国际最著名的、被广泛认可的"洁食认证（Kosher）"标记。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

Kosher认证在我机构可以申请的机构：OV，OU，KOF-K。

一、证书有效性：全球通用。

二、证书有效期：一年（最多可申请2年，第二年还需要验厂。）

三、国际Kosher犹太洁食认证流程:

1.提交申请表：KOSHER认证申请方从 http://www.kosherhalal.org/renzheng.asp 下载KOSHER认证申请表格，填写完毕后将申请表通过我中心VIP E-mail：kosher-halal@vip.163.com 报送我中心；

2.审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement)；

3.签订协议并付款：申请方签订协议并扫描后发到我中心VIP信箱，同时付款到美国总部，并将银行回单扫描发到我中心VIP信箱；

4.现场检查：kosher总部收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：

    4.1申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；

    4.2考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；

    4.3若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；

5.kosher总部颁发kosher证书；

6.kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。

四、验厂主要验什么：

1,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致；

2,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；

3,若有其他用于生产Kosher有严格要求的产品和配料，要求其与Kosher产品不得互相污染。欲了解更多犹太认证知识，请点击犹太Kosher认证。