网站首页 | 中心简介 | 中心新闻 |中心大事 | 认证案例 | 洁食百科 | 认证介绍 | 检查掠影 | 认证申请 | 联系我们
 * 2021年端午节放假安排
 * 2021年五一劳动节放假安排…
 * 2021年清明节放假安排
 * 关于网站极限词的声明
 * 2021年春节放假安排
 * 2020年COVID-19疫情期间KO…
 * 2019年11月底OV kosher犹太…
 * IFANCA HALAL认证总部检察…
 * OV kosher机构rabbi Anton…
 * 我中心新网站开通!
 * 美国OV Kosher认证于2019年…
 * IFANCA HALAL总部Syed Zah…
 
 当前位置:首页 - 洁食百科
Halal清真认证食品添加剂的要求(一)
 
发布时间:2020.04.09 文章来源: 浏览次数:
 

食品添加剂是应该得到关注的主要对象之一。下面将对一些常见的食品配料,如: 明胶、甘油、乳化剂、酒精、酶、动物脂肪、蛋白质以及调味品进行讨论。由于大多数产品属于有嫌疑的种类,因此需要对大多数的生产企业进行监管,并对其产品进行清真食品认证

明胶

食品中使用明胶是十分普遍的现象,根据来源不同,可将其分为:清真的,来源于清真屠宰条件下屠宰的动物的;有嫌疑的,来源于没有依照清真屠宰条件进行屠宰的动物的;非清真的,来源于伊斯兰教法中禁止食用的动物的。生产中,美国食品药品管理局( FDA )一般不要求在标签中注明所使用明胶的来源,因此,当产品中含有来源不明的明胶时,该食品是十分值得怀疑的。穆斯林消费者应该避免含有明胶的食品, 除非该食品是经过清真食品认证。通常明胶的来源是猪皮、牛骨、牛皮、还有一小部分来自鱼皮。清真食品中使用的明胶应是来源于清真屠宰的牛,或鱼类的。

 甘油

甘油也是一种食品工业中广泛使用的配料。穆斯林应该避免消费含有甘油成分的食品。因为甘油很可能会是来源于动物的。通常,来自棕榈油或其他植物油的甘油是可以用于清真食品生产的。Halal认证 

 乳化剂

单甘油酯、双甘油酯、聚山梨酸脂、二乙酰酒石酸单(双)甘油酯通常会用作乳化剂,其他一些类似的化学品也常会用作于食品生产的添加剂。 它们可能是清真的,也可能是非清真的。一些制造商已经开始在商标上注明这些配料的来源。特别是其来源为植物的时候。如果食品中采用的是植物来源的乳化剂,在标签上注明其来源对销售是十分有利的。以植物和清真屠宰的动物为来源的乳化剂,也是清真的。 Halal

 

 

版权所有:北京艾凡卡食品科技中心-国际宗教洁食认证(犹太认证、清真认证)中心 Copyright © 2008 All Rights Reserved
中国服务热线:010-88438761  http://www.kosherhalal.org   E-mail:kosher-halal@vip.163.com
相关词:kosher认证,halal认证,清真认证,犹太认证,清真食品认证,洁食认证,犹太洁食认证,大m清真认证,犹太认证网,清真认证网
www.ifanca.org.cn    www.kosherhalal.cn   www.cleanfoods.net   www.halalkosher.cn   www.halalkosher.net    www.kosherhalal.net

郑重声明:未经书面许可,本站内容严禁复制和转载,否则追究相关方法律责任.
京ICP备16015466号-1